La Embajada de Colombia en España ha acogido la presentación de la tercera edición del Congreso Gastronómico Iberoamericano Binómico que se celebrará en Huelva del 23 al 25 de octubre consolidando de esta forma a la capital y provincia onubense como nexo de unión del sector gastronómico de Iberoamérica. Un acto con el que Colombia, país invitado de esta edición.
Según ha indicado la organización del congreso en una nota de prensa, el acto ha contado con el embajador de Colombia Eduardo Ávila Navarrete; la asesora del ministro de Cultura de Colombia, Marcela Arandia; el secretario de la Organización Mundial del Turismo (OMT) para América y El Caribe, Gustavo Santos; el responsable de la División Medioambiental de la Secretaría General Iberoamericana (Segib), Jorge Andrés Osorio; el director estratégico de Innovación Turística de la Diputación de Huelva, Jesús Díaz; la delegada de Turismo, Cultura y Deportes de la Junta en Huelva, Teresa Herrera; el director de Binómico, Alberto de Paz, y el alcalde de Huelva, Gabriel Cruz, entre otros.
En este sentido, el alcalde de Huelva ha agradecido el apoyo de todas las administraciones a un congreso “referente” en materia gastronómica en el mundo y ha resaltado que a Huelva y a Colombia les une “el impulso de la industria agroalimentaria; esa puesta en valor de la biodiversidad de nuestro territorio y del producto local; y esa ambición de proyectar nuestra riqueza y oferta gastronómica en el mundo”.
“La tercera edición de Binómico se presenta apasionante, más aún si tenemos en cuenta la contribución de Colombia al debate sobre la función social de la gastronomía y al descubrimiento de la sabiduría gastronómica de los pueblos indígenas. Emprendemos una nueva travesía para continuar posicionando a Huelva de la mano de las cocinas iberoamericanas en el mundo, y para fortalecer a la gastronomía como uno de los principales motores de nuestro desarrollo y uno de los reclamos más relevantes con el que podemos y debemos activar nuestra economía”, ha añadido.
Por su parte, el ministro de Cultura de Colombia, Jorge Ignacio Zorro, a quién imprevistos de última hora le han impedido estar presente en esta presentación, ha remarcado que celebra “la invitación de Colombia como país invitado de la tercera edición de Binómico en Huelva, España”.
“Nos llena de orgullo porque en esta edición uno de los ejes centrales serán los diálogos entre las cocinas tradicionales y la gastronomía contemporánea, una oportunidad para visibilizar los saberes de los portadores de nuestro país y promover su encuentro con las cocinas del mundo”, ha añadido.
Por otro lado, Teresa Herrera ha valorado que es el segmento del Turismo gastronómico “nuestro abanderado”, pero este “no va solo, sino que es el motor e hilo conductor de la actividad agrícola, pesquera, ganadera”.
“En definitiva, sectores económicos que proporcionan materias primas de máxima calidad, para conseguir que la puesta en común de la gastronomía andaluza y onubense, en conjunción con la iberoamericana, que viene de la mano en esta edición de Colombia creen un espacio internacional inmejorable, donde se creen productos fruto de tal fusión”, ha agregado.
De otro lado, el director estratégico de Innovación Turística de la Diputación de Huelva, Jesús Díaz ha enfatizado la “importancia” para la Diputación de seguir contribuyendo al “éxito de Binómico”, una responsabilidad que asumen “desde el compromiso con Iberoamérica”.
“La gastronomía está sirviendo como nexo de unión entre nuestros pueblos a un lado y otro del océano, y en esta ocasión, teniendo como país invitado a Colombia, no podemos más que aplaudir esa visión de gastronomía para la paz. En este mundo convulso que nos ha tocado vivir, quizás, la mesa y la gastronomía sean elementos clave para distensionar y despolarizar el discurso”, ha subrayado.
Por otro lado, el director de Binómico, Alberto de Paz, ha mostrado su satisfacción por contar con Colombia como país invitado, ya que “de la diversidad de fauna y flora” de este país “surge una variada gastronomía con poca influencia de cocinas extranjeras”.
“La gastronomía colombiana es tan diversa como su clima, sus paisajes y sus manifestaciones culturales. Además, que la participación en Binómico venga liderada por el Ministerio de Cultura, remarca la importancia que tiene este sector como mantenedor y transmisor de la cultura e identidad de los países. La gastronomía es actualmente uno de los motores claves para el turismo de cualquier país del mundo. Iberoamérica tiene una extraordinaria diversidad, pero con un clarísimo ADN común que se pone de manifiesto en Binómico”, ha comentado.
En el acto también ha intervenido el responsable de la división medioambiental de Segib, Jorge Andrés Osorio, quien ha señalado que Binómico representa “un espacio propicio para poner en valor la contribución de la gastronomía y los sistemas alimentarios al Desarrolla Sostenible, reconociendo su potencial para responder a los desafíos económicos, sociales y ambientales de los países iberoamericanos”.
Por último, el Secretario de la OMT para América y El Caribe, Gustavo Santos, ha afirmado que la gastronomía es “probablemente la máxima expresión de una comunidad”, ya que es “un signo de identidad y atracción como pocos de cualquier destino turístico” y “el proceso de los productos propios de la tierra al plato es un maravilloso tránsito sustentable por la vida de personas y terruños”.
“Todo aporte al desarrollo gastronómico como producto turístico, como representa Binómico, es valorado por nuestra Organización Mundial del Turismo en su visión de un turismo sustentable, inclusivo y resiliente”, ha concluido.
Binómico regresará en octubre con los objetivos de reforzar las seña de identidad de Iberoamérica, poniendo en valor su diversidad; marcar el carácter inclusivo e internacional del congreso donde estarán representados 22 países; divulgar la cultura iberoamericana a través de la gastronomía; convertir Huelva en nexo de unión con la cultura gastronómica iberoamericana; y apoyar los compromisos de gobiernos e instituciones con la Agenda 2030, a través de la gastronomía y la alimentación saludable.
Colombia es el país invitado de la III edición de Binómico
La Embajada de Colombia en España ha acogido la presentación de la tercera edición del Congreso Gastronómico Iberoamericano Binómico que se celebrará en Huelva del 23 al 25 de octubre consolidando de esta forma a la capital y provincia onubense como nexo de unión del sector gastronómico de Iberoamérica. Un acto con el que Colombia, país invitado de esta edición. Según ha indicado la organización del congreso en una nota de prensa, el acto ha contado con el embajador de Colombia
La reunión del Comité Consultivo marca el inicio de la tercera edición de Binómico en Huelva
El alcalde de Huelva, Gabriel Cruz, ha presidido esta mañana la primera reunión del Comité Consultivo encargado de organizar la tercera edición del Congreso Gastronómico Iberoamericano Binómico. Una nueva cita que tendrá lugar del 23 al 25 de octubre con el reto de superar el éxito de la edición anterior y de posicionar a Huelva como potencia gastronómica en el mundo a través de su vinculación con Iberoamérica y de su compromiso con los principios de la Agenda 2030. Gabriel Cruz
Las oportunidades del turismo gastronómico a debate entre seis Ministros Iberoamericanos
Seis ministros y altos cargos de Turismo de Iberoamérica participaron hoy, 19 de enero, en la mesa redonda “Oportunidades de turismo gastronómico de la región iberoamericana”, un evento organizado por la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB) en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR). El diálogo estuvo moderado por la Secretaria para la Cooperación Iberoamericana, Lorena Larios, y en él estuvieron presentes la ministra de Industria, Comercio y Turismo de España, María Reyes Maroto; el ministro de Turismo y Telecomunicaciones
Binómico anuncia en Fitur la fecha de su tercera edición
Binómico, el único congreso gastronómico iberoamericano del mundo, ha inaugurado hoy su stand en Fitur en el pabellón de Latinoamérica anunciando la fecha de celebración de su tercera edición, que volverá a convocar en Huelva a los principales agentes de influencia del panorama gastronómico del 23 al 25 de octubre de 2023. La ciudad vuelve, por tanto, a abrir sus puertas para servir de escenario de este importante encuentro internacional, haciendo gala de sus atributos gastronómicos y su incuestionable hospitalidad. A
Binómico se presenta en Fitur con una “importante” agenda de actividades
Binómico tendrá la oportunidad de mostrar en un entorno de "máximo interés" turístico sus excelencias gastronómicas. Según ha indicado la organización del evento en una nota de prensa, el alcalde de Huelva, Gabriel Cruz, ha manifestado que "estar con Binómico en Fitur era un salto cuantitativo que había que dar" y, además, "situarlo en el Pabellón de Latinoamérica". "Estamos ante un evento gastronómico de primer nivel que, además, es una potencia turística. Las puertas de Huelva se abren al mundo a través
Balance de la II edición de Binómico
115 millones de impactos en 11 países y un retorno de más de 5 millones de euros consolidan Binómico como referente de la gastronomía iberoamericana Más de 50 empresas de Huelva han participado de manera directa en esta II edición de Binómico y Argentina ha participado con una comitiva de más de 40 personas. Ya lo dijo Gabriel Cruz, alcalde de Huelva, durante la clausura del Congreso Gastronómico Iberoamericano: Binómico pone a Huelva en el mapa. Y en esta segunda edición, la
Los clásicos de la cocina se dan cita en el Escenario Cruzcampo de Binómico
Cocina de siempre, con el sabor transmitido de generación en generación, pero adaptada a los nuevos tiempos. Pocos platos más auténticos y argentinos que una buena empanada y un asado. El país invitado de esta segunda edición de Binómico ha mostrado a través de Javier Brichetto un sabroso recorrido por la cultura de la carne que en su país adquiere consideración de tesoro nacional. El Escenario Cruzcampo se ha convertido así en un verdadero aperitivo para los paladares más exquisitos
La segunda jornada de Binómico celebra la conexión de las cocinas de los dos lados del Atlántico de la mano de sus chefs más reputados
Día de estrellas sobre las tablas del Palacio de Congresos de la Casa Colón, contempladas por un patio de butacas repleto de rostros de admiración desde primera hora de la mañana, cuando Andoni Luis Aduriz, uno de los chefs más influyentes del panorama internacional, acreedor de dos Estrellas Michelín, ha ofrecido su ponencia titulada ‘Cinco años de Topa Sukaldería’. Se trata de un proyecto que celebra los siglos de historia que conectan a vascos y latinoamericanos, como ha explicado el
Los sabores de siempre llenan el Escenario Cruzcampo en la sesión vespertina de Binómico
[fusion_builder_container admin_label="Content" type="flex" hundred_percent="no" hundred_percent_height="no" min_height_medium="" min_height_small="" min_height="" hundred_percent_height_scroll="no" align_content="stretch" flex_align_items="center" flex_justify_content="center" flex_column_spacing="" hundred_percent_height_center_content="yes" equal_height_columns="no" container_tag="div" menu_anchor="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" status="published" publish_date="" class="" id="" margin_top_medium="" margin_bottom_medium="" margin_top_small="" margin_bottom_small="" margin_top="" margin_bottom="" padding_top_medium="" padding_right_medium="" padding_bottom_medium="" padding_left_medium="" padding_top_small="" padding_right_small="0px" padding_bottom_small="0px" padding_left_small="0px" padding_top="0px" padding_right="" padding_bottom="" padding_left="" link_color="var(--awb-color5)" hue="" saturation="" lightness="" alpha="" link_hover_color="var(--awb-color4)" border_sizes_top="" border_sizes_right="" border_sizes_bottom="" border_sizes_left="" border_color="" border_style="solid" box_shadow="no" box_shadow_vertical="" box_shadow_horizontal="" box_shadow_blur="0" box_shadow_spread="0" box_shadow_color="" box_shadow_style="" z_index="" overflow="" gradient_start_color="" gradient_end_color="" gradient_start_position="0" gradient_end_position="100" gradient_type="linear" radial_direction="center center" linear_angle="180" background_color="" background_image="" skip_lazy_load="" background_position="center center" background_repeat="no-repeat" fade="no" background_parallax="none" enable_mobile="no" parallax_speed="0.3" background_blend_mode="none"
Binómico convierte a Huelva en la capital mundial de la gastronomía
[fusion_builder_container type="flex" hundred_percent="no" hundred_percent_height="no" hundred_percent_height_scroll="no" align_content="stretch" flex_align_items="center" flex_justify_content="center" hundred_percent_height_center_content="yes" equal_height_columns="no" container_tag="div" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" status="published" border_style="solid" box_shadow="no" box_shadow_blur="0" box_shadow_spread="0" gradient_start_position="0" gradient_end_position="100" gradient_type="linear" radial_direction="center center" linear_angle="180" background_position="center center" background_repeat="no-repeat" fade="no" background_parallax="none" enable_mobile="no" parallax_speed="0.3" background_blend_mode="none" video_aspect_ratio="16:9" video_loop="yes" video_mute="yes" absolute="off" absolute_devices="small,medium,large" sticky="off" sticky_devices="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_transition_offset="0" scroll_offset="0" animation_direction="left" animation_speed="0.3" filter_hue="0" filter_saturation="100" filter_brightness="100" filter_contrast="100" filter_invert="0" filter_sepia="0" filter_opacity="100" filter_blur="0" filter_hue_hover="0" filter_saturation_hover="100" filter_brightness_hover="100" filter_contrast_hover="100" filter_invert_hover="0" filter_sepia_hover="0" filter_opacity_hover="100" filter_blur_hover="0" padding_top="0px" padding_right_small="0px" padding_left_small="0px" padding_bottom_small="0px" admin_label="Content"][fusion_builder_row][fusion_builder_column type="4_5" layout="3_5" align_self="auto" content_layout="column" align_content="flex-start" content_wrap="wrap" spacing="" center_content="no" link="" target="_self" min_height="" hide_on_mobile="small-visibility,medium-visibility,large-visibility" sticky_display="normal,sticky" class="" id="" type_medium="2_3" type_small=""