¿Qué es Binómico?
El único congreso de gastronomía iberoamericana,
con periodicidad anual, de Europa.
Es la unión de la historia y el presente de
la gastronomía de sus 22 países.
Es un congreso que apuesta por la sostenibilidad
y se alinea con los ODS.
Colombia
país invitado
Exploraremos la riqueza y el potencial de las cocinas colombianas, sumergiéndonos en la diversidad de sabores, técnicas y tradiciones gastronómicas.
Únete y descubre la maravillosa fusión de sabores iberoamericanos y celebra el legado de la cocina de Colombia en Binómico 2023
Objetivos
Reforzar las señas de identidad de Iberoamérica respetando y poniendo en valor su diversidad.
Marcar el carácter inclusivo e internacional del
Congreso, donde estarán representados los 22 países Iberoamericanos.
Divulgar la cultura iberoamericana a través de su gastronomía derivada de importantes lazos históricos.
Convertir Huelva en núcleo y nexo de unión de la cultura gastronómica Iberoamericana.
Apoyar el compromiso de los gobiernos e instituciones iberoamericanas con la Agenda 2030 a través de la gastronomía y alimentación sostenible.
Un espacio único
La Casa Colón es el nombre con el que se conoce a un conjunto de edificios históricos situado en el municipio español de Huelva. El complejo, inaugurado en 1883 como el «Hotel Colón», actualmente es empleado como palacio de congresos y centro de exposiciones. Se encuentra catalogado por la Junta de Andalucía con carácter genérico en el Catálogo General del Patrimonio Histórico Andaluz. Un espacio único para un evento único.
Festival Binómico
Plaza de la Soledad, un espacio histórico de la ciudad. Presidida por un pequeña ermita puede que anterior al siglo XII. Tuvo el honor de ser, desde el siglo XVII sede de la Cátedra de Latinidad y Gramática, creada por don Diego de Guzmán y Quesada.
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